为了猪肉保鲜防止发臭，猪肉摊主竟然在肉里添加有毒的非食品原料硼砂！也曾有摊主自爆，这是行业潜规则，“大家都这么用”。

硼砂又叫粗硼砂，通常为含有无色晶体的白色粉末，易溶于水，是提取硼和硼化合物的主要矿物原料，广泛用于冶金、玻璃等工业，危害性较高。

硼砂对人体有毒害作用，进入人体后，硼砂经胃酸作用转化为硼酸，连续摄入过多会引发多脏器的蓄积性危害，其急性危害症状为呕吐、腹泻、红斑等，即所谓的硼酸症，幼儿更易受硼砂危害性影响。

我国《食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》明令禁止硼砂作为食品添加剂使用。

硼砂危害如此之大？消费者在买猪肉时有何办法去鉴别？

1.从色泽上看，硼砂猪肉的颜色看上去会很新鲜，但相比正常的新鲜猪肉颜色显得深一些，而且摸上去十分滑腻，如果是刚抹上去的，细心看还可以看到白色粉末附着。

2.可以用手摸一摸肉面，如滑腻感很强烈，说明肉上可能涂抹了硼砂。如果硼砂抹得多，手触时，还会有硼砂微粒粘在手上，并能嗅到微弱的碱味。、

3.用仪器检，深芬仪器研发生产的CSY-SPA8硼砂快速测定仪能够快速检测面条、腐竹、米粉、凉粉、凉皮、面条、饺子皮、馄饨、粽子、肉丸、凉皮、肉制品、乳与乳制品、酱油、人造奶油、葡萄酒等食品中的硼砂含量。

CSY-SPA8硼砂快速测定仪功能：

1、显示屏幕：7寸彩色中文液晶触摸显示屏；

2、操作系统：Android 9.0操作系统，2G+16G运存（外置TF内存支持扩展128G）；

3、样品信息：检测通道可立设置样品名称、样品来源单位名称、单位地址（三级联动）、责任人、联系方式、信用代码等信息；

4、、用户信息：可设置检测单位名称、单位地址（三级联动）、联系电话、责任人、检测人员、审核员等，可多账户设置；

5、数据分析：对检测结果进行圆饼图、柱状图、折线图进行统计、汇总、分析；

6、数据导出：支持USB数据导出，格式可选（TXT、Excel）；