为切实做好高校食堂食品安全管理工作，更好地保障广大师生身体健康和饮食安全，8月19日下午，合肥市市场监管局组织召开高校食堂食品安全风险交流会。市局二级调研员曹昌银出席会议，全市高校和各县区局分管食品安全的负责人参加会议。

曹昌银强调食品安全重中之重，各高校要高度重视，在开学前要全面自查自纠，切实履行食品安全主体责任，做好七项重点工作，对存在的安全隐患问题认真排查并整改到位。

会上，中国科技大学、合肥工业大学、安徽中医药大学分别做了经验交流；各高校还对《单位食堂风味小吃留样操作规范》团体标准进行分组讨论，现场气氛热烈、大家积极踊跃发言，取得了很好的效果。

会议还安排了高校食堂餐饮具使用及清洗消毒的专题讲解，以及开学前高校食堂准备工作注意事项的培训。