新闻中心
联系我们

深圳市芬析仪器制造有限公司
联系人:许先生 17704027050
电话:0755-23762639
传真:0755-21001330
邮箱:csy17xu@163.com
地址:深圳市龙华区银星高科技园1301-8号101一二三楼
网址:@@dXGsv
公司新闻
首 页  -  新闻中心  -  公司新闻
食品色素快速检测仪可快速测定染色砂糖桔
来源:CSY/深芬仪器 编辑:CSY/深芬仪器发布日期:2024-03-25

染了色的桔子对身体有害吗?上市的当季砂糖桔能放心吃吗?


正常成熟的砂糖桔颜色鲜亮厚重不需要染色,砂糖桔12月中旬上市,上市高峰期在冬至到元旦前后,此时的砂糖桔完全成熟,色泽橙黄并带红色,或者色泽橙红色有光泽,受产地和栽培水平等影响,略有差异。正常成熟的砂糖桔,果实色泽好,品质佳,无需染色。


针对染色桔问题,相关专家表示进行了柑桔红2号和苏丹红色素在采后处理柑桔果实中的分布及迁移规律研究。结果显示,柑桔红2号、苏丹红等人工合成色素不会穿透柑桔果皮渗透到果肉中,残留主要在果皮,果肉中未检出残留。


宽皮柑桔、橙类和柚类等常见柑桔果品均是剥皮食用。对此,专家建议,虽然柑桔红2号残留可能有危害,但人们从日常消费和柑桔肉中摄入的量很少很少,消费者不必担心,可放心食用。


如何辨别砂糖桔?


1、从外观上看,成熟砂糖桔果皮的颜色橙红或橙黄带红,有光泽,色泽非常好看,不需要染色。染了色的桔子,颜色很不自然,用手或湿巾能擦下来,很容易分辨。染色严重的砂糖桔,果蒂也会变成红色,而未染色的果蒂是白绿相间。


2、砂糖桔外表粗糙,皮呈颗粒状,毛孔粗大,有很多小砂点状油胞,油胞部位颜色要深些,这是识别砂糖桔的重要标志,表面光滑的桔子一定不是砂糖桔,手摸一下就有桔皮小砂点带来那种滑中有粗的感觉。


3、砂糖桔皮薄易剥,且因皮脆剥出来的是小片的碎皮,散发出一种特殊的气味。


4、在果实大小上,砂糖桔多以中型果为主,有极少量的大型果和小型果。若出现果型均一的小型果或大型果,多为冒充。


5、砂糖桔含酸量低,口感属于清甜,或纯甜味道,“酸甜”的很少(除非熟期未到,就采摘上市),多汁、化渣,无籽或少籽,所谓清甜,是吃时口感甜而清爽。


6、砂糖桔每年一般12月中下旬上市,大量上市是元旦后至春节。提前上市的有可能是冒充的砂糖桔;春节后大量上市的“砂糖桔”,除一部分为留树保鲜的果实外,大多也可能是冒充的砂糖桔。


 7、CSY-DS8071食品色素快速检测仪能够快速测定苏丹红、靛蓝、亮蓝、柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、诱惑红、罗丹明B等色素含量,适用于食品监测中心、食品加工贸易、水果经销贸易商自查、质监部门用于市场快速筛查等。


Copyright 2015-2018 深圳市芬析仪器制造有限公司 All Rights Reserved. 深圳网络公司-龙腾盛世提供技术支持
地址:深圳市龙华区银星高科技园1301-8号101一二三楼
电话:0755-23762639 传真:0755-21001330
联系人:许先生 17704027050 邮箱:csy17xu@163.com