6月9日，重庆市市场监督管理局发布2023年第15号通告，检出不合格食品14批次，其中，8批次食品检出微生物污染、农兽药残留问题。

4批次食品检出微生物污染问题，分别为长寿区小园香径餐饮酒楼使用的碗（复用餐饮具），大肠菌群不符合食品安全国家标准规定；巴南区新优尚生活超市销售的、标称湖北天泉食品有限公司生产的糊辣鸡翅（辐照食品），菌落总数不符合食品安全国家标准规定；合川双槐辣翻天火锅店使用的、标称重庆市合川区洁顺餐具清洗服务部清洗消毒的碗（复用餐饮具），大肠菌群不符合食品安全国家标准规定；）重庆金海纯净水有限公司生产的包装饮用水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。餐饮具中检出大肠菌群，提示被肠道致病菌污染的可能性较大。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934—2016）规定消毒餐（饮）具中大肠菌群不得检出。

菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，加速食品的变质，使食品失去食用价值。

铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力。铜绿假单胞菌对于免疫力较弱的人群健康风险较大。《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298—2014）中规定，包装饮用水同一批次产品5个样品中铜绿假单胞菌均不得检出。

还有4批次食品检出农兽药残留问题，分别为万盛经开区万众乐食品超市销售的精瘦肉（猪肉），甲氧苄啶、氟苯尼考不符合食品安全国家标准规定；秀山县乐思购购物超市销售的小尖椒，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定；重庆大田园商贸有限公司销售的韭菜，乙酰甲胺磷不符合食品安全国家标准规定；重庆雯棋食品有限公司生产的枸杞，克百威不符合食品安全国家标准规定。

甲氧苄啶是合成的抗菌药和磺胺增效药。根据《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）规定，猪肉中甲氧苄啶的最大残留限量为50μg/kg。

克百威是一种具有内吸、触杀和胃毒作用的氨基甲酸酯类杀虫剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，枸杞（干）中克百威残留限量值不得超过0.02mg/kg。

噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，对蚜虫、斑潜蝇等有较好防效。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，噻虫胺在茄果类蔬菜（番茄除外）中的最大残留限量值为0.05mg/kg。

所在地市场监督管理部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求，对上述抽检中发现的不合格产品，依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。